cuisine - dans ma coquille

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cuisine

15 avril 2012

en direct du placard

J'avais acheté, il y a plusieurs mois, du TOBLERONE pour faire une recette que finalement je n'ai pas faites...! plus tard, beaucoup plus tard... je constate qu'il faut que j'en fasse quelque chose car la date conseillée approche, mais .... où est la...

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Tags: cuisine, recette, dessert, chocolat, crème, lait, maïzena, noisette

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5 février 2012

à table au GUATEMALA

.... je vous emmène au restau....Voici quelques lieux de restauration mais attention on n'entre pas avec son arme !!!! quelques présentations de plats... La cuisine guatémaltèque est simple puisque la viande est grillée, accompagnée de riz, de purée de...

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Tags: cuisine, restaurant, Guatemala, plats

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5 septembre 2010

dans la cuisine ...

Hier soir, c'était repas avec des amis... dehors, pour profiter des dernières belles journées... J'avais prévu une plancha de poissons et ai donc décidé de ne pas faire d'entrée mais des accompagnements pour l'apéritif. voici donc quelques idées...: Cupcakes...

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Tags: amuse-bouche, apéritif, cuisine, blinis, caille, cocotte, croissants, oeufs, oseille, poireaux

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27 août 2010

à table à Bali

Les vacances d'été (qui ne mérite ce nom que pour certains...! ici c'est l'automne....) se terminant, je fini ma série par les plaisirs gustatifs. Je pourrai encore vous faire d'autres rubriques mais toutes les bonnes choses ont une fin et il est important,...

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Tags: cuisine, restaurant, BALI, Indonésie, saveur

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9 février 2010

avec des champignons.... et des crevettes

saveurs exotiques pour ces champignons. Dans les têtes (lavées et séchées et sans leurs pieds), mettez des pépites d'algues vertes et noires (magasin BIO), de l'aïl (DUCROS c'est très bien) et du beurre. Dans le fond du plat, du riz (vietnam ou Thaï),...

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Tags: cuisine, recette, algues, crevette, champignon

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3 décembre 2009

OUZBEKISTAN : restauration de rue

à gauche, les brochettes cuisent... et n'ont pas le temps de refroidir avant de rejoindre votre assiette... au milieu, four en terre à roulettes... à droite, détail des petits pains farçis se faisant dorer...

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Tags: cuisine, Ouzbekistan, marchés, restaurants, rue

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12 novembre 2009

approche culinaire Ouzbek....

Il va m'être difficile de vous en parler, car pendant ce séjour, je n'ai presque rien manger. La cuisine Ouzbek est très indigeste pour nos estomacs, à cause de l'huile de coton. C'est une huile extrêmement épaisse. Notre guide nous a conseillé, dès notre...

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Tags: cuisine, photos, Ouzbekistan, scrap

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27 octobre 2009

PAROS aux fourneaux

hum...! la cuisine grecque.... un régal, pour les yeux puis pour les papilles... et sans "trop" d'effets néfastes sur la ligne si on est raisonnable sur les délices au miel, et c'est ça qui est dur.... : résister aux figues confites au miel avec le yaourt...

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Tags: cuisine, photos, PAROS, île grecque

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3 septembre 2009

Dans ma cuisine, un petit plus

J'ai oublié de vous dire que, comme beaucoup d'entres nous, j'essaye de palier mes gourmandises par des plats plus "allégés" ... !!! donc la mousse de radis, je l'ai quelque fois "décalorisée" en cuisant dans du SOJA CUISINE.... le goût n'en est pas modifié...

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Tags: amuse-bouche, apéritif, cuisine, recette, équilibre

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3 septembre 2009

dans ma cuisine

Bonjour à toutes, Aujoud'hui, je vous invite dans ma cuisine. Je fais partie des femmes qui modifient les recettes. Si un goût ne me plait pas, lorsqu'une association de saveurs dérange mes papilles ou le plus souvent pour simplifier la recette mais aussi...

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Tags: amuse-bouche, apéritif, cuisine, recette

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