14 août 2010

faire ses provisions à Bali

Les marchés sont nombreux et les produits alimentaires ne manquent pas. Beaucoup de produits nous sont inconnus et l’aide d’un guide nous permet de découvrir et de goûter des fruits et légumes locaux que nous retrouvons dans la cuisine balinaise. En plus des marchés, il y a des vendeurs ambulants à vélo ou à mobylette. Dans les villages nous trouvons des “baraques” Epicerie dans lesquelles on peut se procurer les produits de base et quelques productions locales de fruits et légumes, et même le résultat de la pêche de la nuit. ... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

OUZBEKISTAN : restauration de rue

à gauche, les brochettes cuisent... et n'ont pas le temps de refroidir avant de rejoindre votre assiette... au milieu, four en terre à roulettes... à droite, détail des petits pains farçis se faisant dorer...
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18 novembre 2009

OUZBEKISTAN : un petit tour par le marché

Je vous ai fait un mélange de plusieurs marchés. En effet, dans chaque ville nous avons fait un tour par ce lieu incontournable de rencontres. Il y règne une douce effervescence. Les Ouzbeks sont calmes et discrets, sauf dans le choix des tissus vestimentaires (pas très évident sur les photos). Les couleurs y explosent mais toujours sur un fond de tristesse.... à la saison où nous y étions, les marchés étaient remplis de fruits secs et notamment de noyaux d'abricots. Les Ouzbeks en sont très friands, surtout les femmes... [Lire la suite]
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