09 février 2010

avec des champignons.... et des crevettes

saveurs exotiques pour ces champignons. Dans les têtes (lavées et séchées et sans leurs pieds), mettez des pépites d'algues vertes et noires (magasin BIO), de l'aïl (DUCROS c'est très bien) et du beurre. Dans le fond du plat, du riz (vietnam ou Thaï), de l'eau, quelques gouttes de Viandox et quelques gouttes de sauce soja, des pépites d'algues. Salez, poivrez. Cuire en chaleur tournante à 180° pendant 1/2 h. Puis mettre les crevettes (décortiquées) pendant 5 mn. A TABLE c'est prêt.... attention c'est chaud PS : Vous saurez... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

une petite recette sur le pouce

LOTTE inspiration "vietamauricienne". Dans un WOK : un peu d'huile d'olive puis mettez 2 tomates en morceaux et un fenouil coupés en lanières (pour 2 pers). Parsemez de pépites d'algues (vertes et noires), quelques copeaux de citronnelle, sel et poivre. Faites cuire à feux doux 3/4 d'heure. Puis ajoutez la lotte en morceaux (1 morceau = 1 bouchée) et quelques crevettes décortiquées, augmentez la chaleur et laissez cuire environ 1/4 d'h. à table.... c'est prêt.... montage avec le kit "cuisine" :... [Lire la suite]
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