05 juin 2010

petit tour dans la cuisine

Rapide et léger, comme j'aime.... Avec des dos de poisson de deux couleurs (ici, cabillaud et saumon) que vous recoupez dans la longueur. Vous les tortillez et à l'aide d'un cercle en métal vous maintenez l'enlacée avec des pics bois. Cuisson à la vapeur. Pendant ce temps dans une casserole, un peu de beurre (allégé) et un peu d'huile d'olive, le jus d'un pamplemousse, sel poivre et algues déshydratées (mais vous pouvez mettre une herbe à votre goût ou du curry, du gingembre et de l'écorce de citron vert pour la couleur ou... [Lire la suite]
Posté par ma coquille à 10:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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04 mai 2010

dessert de dimanche

Avec une recette trouvée ICI, j'ai procédé, comme à mon habitude, à ma touche personnelle. ingrédients : 2 oeufs 114 g de sucre, 107 g de farine, une grosse pincée de levure, 100 g de "fruit d'or coeur de vie" (ou de beurre pour celles qui préfèrent, mais la texture sera différente) 1 orange (jus et zeste) 1 belle cuil. à soupe de Nutella. fouettez les oeufs et le sucre, incorporez la farine et la levure, ajoutez le "fruit d'or" ramolli, bien mélanger (je l'ai fait au mixer, ustensile... [Lire la suite]
Posté par ma coquille à 11:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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