dans ma coquille

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23 octobre 2009

une petite recette sur le pouce

LOTTE inspiration "vietamauricienne". Dans un WOK : un peu d'huile d'olive puis mettez 2 tomates en morceaux et un fenouil coupés en lanières (pour 2 pers). Parsemez de pépites d'algues (vertes et noires), quelques copeaux de citronnelle, sel et poivre....

Posté par ma coquille à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, algues, citronnelle, crevette, lotte

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6 octobre 2009

inspiration mauresque

Lorsque nos voyages le permettent, je cherche toujours des restau. loin des sentiers touristiques. Cela me permet quelquefois d'aller jeter un oeil en cuisine. Au Maroc, j'avais trouvé une adresse dans une maison avec vue plongeante sur la vallée du Dadés,...

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Tags: recette, Maroc, tagine

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25 septembre 2009

"à l'envers" ... pour un soir

Bonjour, Avec une salade verte, un repas complet.... (en individuel, c'est plus joli, mais vous pouvez faire à la taille que vous voulez, vous adaptez le temps de cuisson en fonction). tranches de pomme de terre (genre Charlotte), tranches d'andouille...

Posté par ma coquille à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, andouille, pomme de terre, rapide, tarte

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18 septembre 2009

Fruits de saison : la figue noire

Bonjour, La semaine dernière j'ai eu envie de figues. Mais les figues noires que l'on trouve actuellement, je les préfère cuisinées, par contre pas envie d'y passer du temps... j'ai eu l'idée de les préparer comme ça : Lavées, sans pédoncule et ouvertes...

Posté par ma coquille à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, figue, épices

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3 septembre 2009

Dans ma cuisine, un petit plus

J'ai oublié de vous dire que, comme beaucoup d'entres nous, j'essaye de palier mes gourmandises par des plats plus "allégés" ... !!! donc la mousse de radis, je l'ai quelque fois "décalorisée" en cuisant dans du SOJA CUISINE.... le goût n'en est pas modifié...

Posté par ma coquille à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouche, apéritif, cuisine, recette, équilibre

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3 septembre 2009

dans ma cuisine

Bonjour à toutes, Aujoud'hui, je vous invite dans ma cuisine. Je fais partie des femmes qui modifient les recettes. Si un goût ne me plait pas, lorsqu'une association de saveurs dérange mes papilles ou le plus souvent pour simplifier la recette mais aussi...

Posté par ma coquille à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouche, apéritif, cuisine, recette

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